さっぱり美味い酒のつまみ『イカオクラ』の簡単な作り方

初挑戦イカオクラ。お酒のお供にもう１品♪いつものように刺身にしたイカをアレンジ。簡単です。

イカは、いつも通りに刺身にします。オクラは塩でごしごしして産毛を取ります。その後、１分～１分半程茹でて（茹で時間は硬さを見ながら調整）、刻みます。イカとオクラの準備ができたら混ぜて麺つゆをかける。最後に鰹節をのせて完成！

麺つゆはアドリブだったけど、イカ＋オクラとマッチして美味しかったです♪他にも納豆入れたり、柚子胡椒つけたりしても美味しそう～。色々アレンジが楽しめそうですね。

【2014.09.15追記】
今年も秋イカを使ってイカオクラを作りました。食べ頃サイズの秋イカは、身が柔らかくて美味しいです。まずは、麺つゆバージョン。イカ刺しと刻んだオクラに麺つゆをかけてあえるだけなので、簡単です。


そして、今度は違う味付け。イカとオクラを混ぜる所までは一緒ですが、タレが違います。


タレは砂糖5g、ポン酢15g、麺つゆ15g、塩少々、ごま油少々を混ぜます。タレとイカとオクラを混ぜ合わせたら、仕上げに擦りごまと鰹節を掛けて完成。麺つゆとはまた違った美味しさ。ポン酢のちょっぴり酸味とごま油の風味が食欲をそそり、お酒もかなり進みます♪ご飯もいけます。

簡単に出来るのでオススメです！

他にも、一夜干しやイカ刺し丼なんかも美味しいですよ～
イカ刺し丼⇒簡単おいしいイカ刺し丼
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