ゲーリーマツモトのキャッチ&リリース通知書

地元熊本・天草での釣行記。エギング・メバリング・アジングやその他ライトゲーム全般の釣り、タックルや釣り車など、釣りに関する色々な事を記したブログです。2016.03~ブリーデンフィールドモニター。
ゲーリーマツモトのキャッチ&リリース通知書 TOP> 釣った魚のおいしいレシピ > カマス > ご飯3杯食べれる位美味いカマスの塩麹一夜干し

ご飯3杯食べれる位美味いカマスの塩麹一夜干し

[2012年11月26日 23:55 ] カテゴリ:カマス
Tag:カマス
先々週釣ったカマスの話。

3匹のうち2匹は一夜干しにました。


背開き初挑戦!!

YOUTUBE見ながらやったけど、難しい。。。でも、ちゃんと捌けるようになりたいな。修行しなきゃ。


一夜干しの作り方は・・・↓

①背開きにしたカマスの体全体に塩麹をまんべんなくまぶす
②ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる
③山本釣具で買った網で1日干す!!イカを干すのに使った網です。色々使えて便利~

カマス

④グリルで焼く

カマス

味は・・・・



超美味い!!!!!!

このお料理シリーズでNo1の出来です!

ふっくらした且つジューシーなカマスの身に、塩麹のうっすら塩味と旨味が加わって最高でした!!ご飯3杯食えます。


もう一回やりたくて、次の週もカマス狙いに行きました。これは絶対やった方が良いです。オススメです!!

スポンサードリンク

[2012年11月26日 23:55 ]カテゴリ:カマス | CM(2) | (記事編集)
Tag:カマス

PR

1. 無題
旨そうです!・・・・・食べてみたい(^▽^;)


魚を捌くのは
練習あるのみです!
あと包丁も切れないと
尚更難しいと思いますよ(^▽^;)


山本釣具?
もしかして何件もあります?
天草五橋の近くにもあった釣具屋さんですよね(^▽^;)

近くのホテルに泊まってたため
よく行きました(^▽^;)
[ 2012/11/27 09:46 ] [マシャ]
2. Re:無題
>マシャさん

コメントありがとうございます♪

魚を捌くの上手になりたいな~(><)
練習します!!

山本釣具は、熊本に3店舗ありますよ!
5橋にもあります。
熊本では超メジャーな釣具屋ですね(^^)
[ 2012/11/27 22:33 ] [イカ君]
コメントの投稿









管理者にだけ表示を許可する
PR
ブログ内検索
PR